Förrätter

Löjrom

Löjrom från Kalix (30 g) serveras med rödlök, crème fraiche och smörstekt bröd

275:-

Tonfisktartar

Med mango, papaya och koriander. Serveras med gemsallad, friterat rispapper och chilimajonnäs

175:-

Oxcarpaccio

Med basilikakräm, kapris, soltorkad tomat, grana padano och ruccolasallad. Toppas med brödkrutonger och balsamicoglaze

165:-

Kvällens lilla soppa

Liten skål med soppa för dagen

95:-

Varmrätter

Kvällens fisk

Pocherad och serveras med vit sparris, smörad vitvinsås smaksatt med löjrom samt smördegsbouché fylld med grönkål och svartkål

335:-

Örtstekt lamm

Med portvinsky och grillade marinerade grönsaker samt fetaostkräm och rostad potatis med vitlök

335:-

Friterad kyckling

Med wakamesallad, kimchi och chilismör serveras med pommes frites

235:-

Kvällens Husman

195:-

Desserter

Petit four

38:-

Sorbet/glass  1 kula

35:-

Affegato

Espresso, kolasås och vaniljglass

65:-

Creme caramel

Med mandelkrisp, vispad grädde och dagens bär

105:-