Förrätter

---

Löjrom

Löjrom från Kalix (30g) serveras med rödlök, crème fraiche och smörstekt bröd

275:-

Skagentoast

Krämig röra på räkor, toppas med löjrom och serveras med smörstekt bröd

165:-

Silltartar

Tartar på matjessill och löksill, blandad med lök och potatis. Serveras med ägg, crème fraiche , riven västerbottenost och brynt smör

155:-

Oxcarpaccio “Italiano”

Med basilikamajonnäs, grana padano, oliver, soltorkad tomat, ruccola och krutonger

175:-

Dagens soppa

Liten skål med soppa för dagen

95:-

Varmrätter

---

Kvällens fisk

Serveras med smörad vitvinssås smaksatt med fiskrom och pernod , till det friterad ostronskivling och potatis/räkkrokett

325:-

Schnitzel Iberico

Schnitzel på spansk Ibericogris med sparris, dragonsmör och persiljestekt potatis

275:-

Fiskgratäng

Gratäng på dagens fisk och skaldjur

235:-

Pytt Bellman

Gräddig pytt med stekt ägg och rödbetor

195:-

Kvällens Husman

195:-

Desserter

---

Sorbet/glass kula

35:-

Petit four

38:-

Liten Creme brûlée

60:-

Polkaglass

Hemmagjord polkaglass med vaniljpannacotta, Maräng och färska bär

105:-